martedì 25 maggio 2010

UNA CREMA FAVOLOSA




Una ricetta per una crema super speciale!?
Io ho scoperto questa, ed è fantastica, proprio non mi riesco a trattenere, la divoro finchè non ne vedo il fondo....
(ed è proprio il caso di dire che piace a tutti anche al gatto, anzi ai miei 4 gatti)

Ingredienti:
800 ml. di latte (meglio se fresco e intero)
4 uova + 3 tuorli
230 gr. di zucchero
aromi vari (io prediligo la vaniglia)
50 gr. di farina

Occorrente: una pentola capiente

Procedimento:
Bollire il latteù
montare con la frusta le uova e lo zucchero e quando sarà ben gonfio e spumoso aggiungervi la farina e continuare a incorporare aria con la frusta
unire le uova al latte bollente e rimettere sulla fiamma mescolando continuamente
togliere dal fuoco prima che giunga a bollore ma quando la vedremo raddensare

PRONTA!

p.s: può essere aromatizzata con la crema whiskey al caramello (una delle mie preferite) oppure con le varie diverse essenze, oppure con la polvere per cappuccino sciolta però precedentemente nel latte caldo, oppure con i vari yogurt, può essere "alleggerita" (si fa per dire, non a livello di linea, ma a livello di palato) con la panna o mischiata al cioccolato fuso, può essere adoperata per diventare una incredibile crema catalana....insomma largo alla fantasia e libertà di espressione!



2 commenti:

Laura ha detto...

Ciao, sono Laura della redazione di Blog di Cucina.
E’ con gran piacere che ti comunico che gli artigiani del gusto, esperti cioccolatieri Fratelli Gardini, hanno gentilmente messo in palio una selezione dei loro prodotti per il fortunato estratto fra tutti i partecipanti alla raccolta “Ricicliamo le uova di Pasqua”.
Domani comunicheremo sulla home page del sito il risultato dell’ estrazione.
Scopri se sarai tu il vincitore!

A presto
Laura BdC

Cey ha detto...

L'idea di mettere il cappuccino è originale e carina =) mi piace =)